고기류가 부패하면서 생성되는 물질이 아닌 것은?

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식품기사

고기류가 부패하면서 생성되는 물질이 아닌 것은?

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고기류가 부패하면서 생성되는 물질이 아닌 것은?

아민류(amines)

알리신(allicin)

인돌(indole) 또는 스케톨(skatole)

암모니아(ammonia)

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