비효소 갈변 반응의 속도에 미치는 영향이 가장 작은 것은?

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비효소 갈변 반응의 속도에 미치는 영향이 가장 작은 것은?

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비효소 갈변 반응의 속도에 미치는 영향이 가장 작은 것은?

수분함량

pH

당의 종류

지방의 종류

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