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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
2003년08월10일
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2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2015년03월08일
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2016년08월21일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2181
표준한천배지(plate count agar)의 조성에 포함되지 않는 것은?
정답률 : -
-
2180
HACCP에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
2179
페놀수지, 요소수지, 멜라닌수지와 같은 열경화성 합성수지의 제조시 가열·가압조건이 부족할 때 반응이 되지 않고 유리되어 용출될 수 있는 것은?
정답률 : -
-
2178
식품을 통해 전염될 수 있는 virus성 전염병은?
정답률 : -
-
2177
미생물에 의한 손상을 방지하여 식품의 저장수명을 연장시키는 식품첨가물은?
정답률 : -
-
2176
위해평가(risk assessment)의 주요 요소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2175
제빵에 사용되는 효모의 아밀라아제(amylase)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2174
ergosterol이 자외선에 의해 변하는 물질의 이름은?
정답률 : -
-
2173
지방산의 생합성 속도를 결정하는 효소는?
정답률 : -
-
2172
다음 중 지용성 비타민이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2171
당밀을 원료로 한 주정 제조 시 고농도의 알코올 발효에 가장 적합한 균은?
정답률 : -
-
2170
리보솜에서 단백질이 합성될 때 아미노산이 ATP에 의하여 일단 활성화된 후에 한 종류의 핵산에 특이적으로 결합된다. 이 활성화된 아미노산이 결합되는 핵산 수용체는…
정답률 : -
-
2169
일반적으로 사용되는 생산균주의 보관방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2168
효소의 미켈리스-멘텐 반응속도에서 기질농도 [S] = Km일 때 효소 반응속도 값이 15mM / min이다. Vmax는?
정답률 : -
-
2167
주정 제조 시 단식 증류기와 비교하여 연속식 증류기의 일반적인 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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