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식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2271
요소 생성 시 아미노기는 글루탐산 외에 무엇으로부터 제공된 것인가?
정답률 : -
-
2270
핵산을 구성하는 뉴클레오티드(nucleotide)의 결합 방식으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2269
다음 젖산균 중 Hetero균은 어느 것인가?
정답률 : -
-
2268
당밀의 알콜발효 시 밀폐식 발효의 장점이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2267
알코올 발효에서 생성된 알코올 중 glycerol의 검출에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2266
아미노산의 대사과정 중 메틸기(-CH3)공여체로서 중요한 구실을 하는 아미노산은?
정답률 : -
-
2265
라이신(lysine) 발효 시 대량 생성 · 축적을 위해 영양요구성 변이주에 첨가하는 물질은?
정답률 : -
-
2264
"전분(Starch)→( ① )→에탄올(Ethyl alcohol) +"CO2 " 반응에서 ①에 해당하는 물질은?
정답률 : -
-
2263
TCA 회에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2262
다음 중 vitamin B12의 생산균주가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2261
맥주 발효에서 보리를 발아한 맥아를 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2260
단백질의 생합성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2259
다음 구조식을 가진 육탄당은?
정답률 : -
-
2258
아래는 어느 한 효소의 초기(반응) 속도와 기질 농도와의 관계를 표시한 것이다. 이 효소의 반응속도 항수인 Km 과 Vmax 값은?
정답률 : -
-
2257
세균의 단백질 합성에서 항생물질과 단백질 저해작용을 올바르게 연결한 것은?
정답률 : -
-
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