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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2316
냉매 중 폭발성이 없고, 냉동범위가 비교적 넓은 것은?
정답률 : -
-
2315
유지 산패의 측정 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2314
갈락투로닉산(galacturonic acid)로 구성된 다당류는?
정답률 : -
-
2313
가열 조리한 무의 단맛 성분은?
정답률 : -
-
2312
식용유지의 자동산화 중 나타나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2311
소수성 아미노산인 L-leucine의 맛과 유사한 것은?
정답률 : -
-
2310
결핵환자들의 경우 결핵균이 활동하지 못하도록 균을 석회화시키는데 이런 경우 유용할 것으로 예상되는 비타민은?
정답률 : -
-
2309
증류수에 녹인 비타민C를 정량하기 위해 분광광도계를 사용하였다. 분광광도계에서 나온 시료의 흡광도 결과와 비타민C 함량 사이의 관계를 구하기 위하여 이용하야 하는…
정답률 : -
-
2308
식품을 과도하게 건조하였을 때 오히려 반응속도가 증가하는 화학반응은?
정답률 : -
-
2307
비타민 A 효과가 없는 carotenoid는?
정답률 : -
-
2306
CuSO4의 알칼리 용액에 다음 당을 넣고 가열할 때 Cu2O의 붉은색 침전이 생기지 않는 당은?
정답률 : -
-
2305
유화제 분자 내의 친수기와 소수기의 균형을 나타내는 것은?
정답률 : -
-
2304
단백질의 변성을 이용한 것과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
2303
쓴맛 성분과 그 쓴맛을 감소시킬 수 있는 효소의 연결이 옳은 것은?
정답률 : -
-
2302
아스타크산틴(astaxanthin) 색소를 가장 많이 함유하고 있는 것은?
정답률 : -
-
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