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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
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2005년03월20일
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2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
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2018년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3081
인수동통병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으며, 소량의 균으로도 발병이 가능한 식중독균은?
정답률 : -
-
3080
빵, 케이크, 자연치즈 및 가공치즈 등에 사용할 수 있는 보존료?
정답률 : -
-
3079
멜라민의 기준에 대한 아래의 표에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : -
-
3078
먹는 물(수돗물)의 안정성을 확보하기 위한 방편으로 관리되고 있는 유해물질로서, 유기물 또는 화학물질에 염소를 처리하여 생성되는 발암성 물질은?
정답률 : -
-
3077
세균성 식중독의 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3076
LD50으로 독성을 표현하는 것은?
정답률 : -
-
3075
방사선 조사 (food irradiation)에 대한 설명으로 틀린것은?
정답률 : -
-
3074
사람과 원숭이가 비타민 C를 합성하지 못하는 이유는?
정답률 : -
-
3073
DNA의 함량은 260nm의 파장에서 자외선의 흡광 정도로 측정할 수 있다. 이러한 흡광은 DNA의 구성성분 중 어느 물질의 성질에 기원한 것인가?
정답률 : -
-
3072
다음 중 DNA 염기에 변화를 일으키는 물질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3071
발효장치 중 기계적인 교반에 의해 산소가 공급되는 통기교반형 배양장치가 아닌 것은?
정답률 : -
-
3070
항산화작용을 하여 산소로부터 세포막을 보호하는 비타민은?
정답률 : -
-
3069
다음 중 조작형태에 따른 발효형식의 분류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
3068
주정 제조 원료 중 당화작용이 필요한 것은?
정답률 : -
-
3067
Streptomyces aureus 5′-phosphodiesterase에 의해 직접 생성되지 않는 뉴클레오티드는?
정답률 : -
-
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