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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
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식품화학
식품가공학
식품미생물학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3321
통조림 검사에서 flat sour의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3320
수확한 과일 및 채소에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3319
고형분 함량이 45%인 농축오렌지 주스의 건량기준 수분함량은 약 얼마인가?
정답률 : -
-
3318
수지 때문에 육가공용 훈연재료로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
3317
유지 원료에서 유지를 추출할 때 사용하는 용제는?
정답률 : -
-
3316
개체식품에 냉각공기를 강하게 불어 넣어 냉동시키려는 물체를 떠 있는 상태로 냉동시키는 것은?
정답률 : -
-
3315
샐러드유 제조시 혼탁물질을 제거하기 위해 사용되는 정제공정은?
정답률 : -
-
3314
밀가루의 물리적 시험법에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
3313
사과가 숙성될 때 관찰되는 현상이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3312
일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
정답률 : -
-
3311
냄새를 나태내는 화학성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3310
점탄성을 나타내는 식품과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
3309
철(Fe)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3308
단면적이 1m2인 A식품과 4m2인 B식품에 100N의 힘이 작용할 때 두 물체에 작용하는 응력(stress)의 관계는?
정답률 : -
-
3307
우유와 같이 분산상과 분산매가 모두 액체인 콜로이드 상태를 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
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