식품의 갈변을 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
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식품의 갈변을 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
레몬즙에 담근다.
수분함량을 10~15%로 조절한다.
설탕물에 담근다.
저온 저장한다.
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