계란 노른자에 함유된 인지질로서 유화능이 좋은 것은?
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계란 노른자에 함유된 인지질로서 유화능이 좋은 것은?
레시틴
스쿠알렌
콘알부민
제인
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계란 노른자에 함유된 인지질로서 유화능이 좋은 것은?
레시틴
스쿠알렌
콘알부민
제인