식품의 방사선 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
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식품의 방사선 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
침투력이 강하므로 포장 용기 속에 식품이 밀봉된 상태로 살균 할 수 있다.
조사 대상물의 온도 상승 없이 냉살균(cold sterilization)이 가능하다.
감마선을 사용함으로서 안정성 문제가 해결되었다.
살균력이 가장 강한 것은 감마선이다.
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