간장 달임의 주요 목적이 아닌 것은?
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정답률 : -
간장 달임의 주요 목적이 아닌 것은?
염의 농도를 조정
생간장 중의 미생물이나 공기 중의 혼입된 미생물 살균
생간장에 잔존하는 국균 효소를 실활
생간장의 향, 색을 부여
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기출넷
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