결합수에 대한 설명이 틀린 것은? - 식품기사 기출문제

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결합수에 대한 설명이 틀린 것은?

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결합수에 대한 설명이 틀린 것은?

미생물의 번식과 성장에 이용되지 못한다.

당류, 염류 등 용질에 대한 용매로 작용하지 않는다.

보통의 물보다 밀도가 작다.

식품 성분과 수소결합을 한다.

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