포도당을 과당으로 전환할 때 관계하는 효소는?

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식품기사

포도당을 과당으로 전환할 때 관계하는 효소는?

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포도당을 과당으로 전환할 때 관계하는 효소는?

glucose oxydase

glucose isomerase

glucose dehydrogenase

glucokinase

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