정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)이란?
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정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)이란?
당질에서 젖산만을 생성하는 것
당질에서 젖산과 탄산가스를 생성하는 것
당질에서 젖산과 CO2, 에탄올과 함께 초산 등을 부산물로 생성하는 것
당질에서 젖산과 탄산가스, 수소를 부산물로 생성하는 것
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