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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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번호
문제
정답률(%)
4296
요즈음 시장이나 백화점 등의 과채류 매장에서 과일이나 채소를 플라스틱 필름이나 랩(wrap)으로 포장하여 진열해 놓은 것을 볼 수 있다. 이와 관련한 설명으로 틀…
정답률 : -
-
4295
계란의 특성과 이를 이용한 가공식품의 예를 연결한 것으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4294
입자가 가장 작은 다각형인 전분은?
정답률 : -
-
4293
경질소맥의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4292
단백질의 소화·흡수에 관한 다음 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4291
당의 캐러멜화(Caramelization) 과정에서 나타나는 주요한 반응과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4290
포도껍질의 색은 어느 성분인가?
정답률 : -
-
4289
감자나 고구마의 특성 및 성분에 대하여 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
4288
질병 발생의 역학적 인자에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
4287
식품공장에서 소화기계 전염병체 및 기생충란 오염을 방지하기 위해 처리에 신중을 기해야 하는 것은?
정답률 : -
-
4286
식품첨가물에 대한 다음의 설명 중 올바른 것은?
정답률 : -
-
4285
체내에 축적되어 만성중독을 일으킬 가능성이 가장 높은 농약류는?
정답률 : -
-
4284
식중독 세균인 장염 비브리오균의 특징에 해당되는 것은?
정답률 : -
-
4283
다음의 인축공통전염병과 병원체의 연결이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
4282
육류 발색제로 쓰이는 첨가물은?
정답률 : -
-
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