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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
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2007년08월05일
2008년03월02일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4611
샐러드유(salad oil)의 특성과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4610
식품공학의 기본적인 이론을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4609
상업적 살균법을 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : -
-
4608
템페(tempeh)의 설명과 다른 것은?
정답률 : -
-
4607
만유론산(mannuronic acid)이 주성분인 다당류는?
정답률 : -
-
4606
식품의 조직감 중 국수의 반죽처럼 길게 늘어나는 신전성을 측정하는 장치로 이용되고 있는 것은?
정답률 : -
-
4605
요오드 반응이 무색으로 나타나는 것은?
정답률 : -
-
4604
전분의 노화현상 방지책이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4603
최근 숙성육(냉장육)의 소비가 급격히 증가하고 있다. 육의 숙성과정 중에 일반적으로 발생하는 문제점이라고 보기 가장 어려운 것은?
정답률 : -
-
4602
심한 운동을 할 때 숨이 차서 많은 양의 산소를 충분히 공급하여 주지 못하면서 해당 작용 과정을 통하여 생성되는 물질이 있다면 이 물질은 무엇인가?
정답률 : -
-
4601
알콜을 첨가했을 때 응고 침전되는 성질을 이용하는 것은?
정답률 : -
-
4600
성인 1일 총에너지 소요량의 근원이 되지 않는 것은?
정답률 : -
-
4599
거품과 관련된 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4598
고추, 토마토와 같은 식품의 적색은 주로 어떤 색소에 의하여 나타나는가?
정답률 : -
-
4597
염기성 아미노산은 어떤 것인가?
정답률 : -
-
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