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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
2003년08월10일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
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2009년07월26일
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2010년05월10일
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2011년03월20일
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2015년03월08일
2015년05월31일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
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2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
516
준비
oil in water(O/W)형의 유화액은?
정답률 : -
-
515
준비
식품 내 수분의 증기압( )과 같은 온도에서의 순수한 물의 최대 수증기압( )으로부터수분활성도를 구하는 식은?
정답률 : -
-
514
준비
게, 새우 등의 갑각류 및 곤충의 껍데기에 존재하며 산∙알칼리에 용해되는 탄수화물은?
정답률 : -
-
513
준비
GC와 HPLC에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
512
준비
맥주를 제조함에 있어 전분을 발효성 당으로 분해하며 전분에 의한 혼탁을 제거할 목적으로 이용되는 효소는?
정답률 : -
-
511
준비
단백질의 구조와 관계 없는 것은?
정답률 : -
-
510
준비
식품제조시설의 공기살균에 가장 적합한 방법은?
정답률 : -
-
509
준비
안전성 관련 용어의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
508
준비
식품의 방사선 조사에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
507
준비
식품의 기준 및 규격에서 곰팡이 독소의 총 아플라톡신에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
506
준비
식품공장에서 미생물 수의 감소 및 오염물질 제거 목적으로 사용하는 위생처리제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
505
준비
방사성 물질로 오염된 식품이 인체 내에 들어갈 경우, 그 위험성을 판단하는 데 직접적인 영향이 없는 인자는?
정답률 : -
-
504
준비
식품제조가공 작업장의 위생관리에 대한 설명이 옳은 것은?
정답률 : -
-
503
준비
사과주스에 기준규격이 설정된 곰팡이 독소로 오염된 맥아뿌리를 사료로 먹은 젖소가 집단식중독을 일으킨 곰팡이 독소는?
정답률 : -
-
502
준비
D-sorbitol 을 상업적으로 이용할 때 합성하는 방법은?
정답률 : -
-
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