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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2005년03월20일
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2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
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2007년08월05일
2008년03월02일
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2010년05월10일
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2011년03월20일
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2011년08월21일
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2015년03월08일
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2016년05월08일
2016년08월21일
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2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
621
준비
표고버섯의 주요한 향기성분은?
정답률 : -
-
620
준비
관능검사법의 장소에 따른 분류 중 이동수레를 활용하여 소비자 기호도 검사를 수행하는 방법은?
정답률 : -
-
619
준비
Amylose와 Amylopectin의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
618
준비
관능검사의 차이식별검사방법 중 종합적 차이검사에 해당하는 방법은?
정답률 : -
-
617
준비
다음의 그림에서 항복점(yield point)은 어느 것인가?
정답률 : -
-
616
준비
아래의 두 성질을 각각 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
615
준비
콩과류나 지방 식품이 저장 또는 유통 중 변화하여 생성되는 성분으로 이 성분이 많이 검출되면 변질(산패)이 되었다고 의심할 수 있는 성분은?
정답률 : -
-
614
준비
KMnO4를 이용한 수산정량,칼륨 정량 등의 실험에 적용되는 실험방법은?
정답률 : -
-
613
준비
단백질의 열변성에 영향을 주는 요인으로 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
612
준비
다음 중 비효소적 갈변반응이 아닌 것은?
정답률 : -
-
611
준비
부제탄소원자를 가지지 않아 2개의 광학이성체가 존재하지 않는 중성아미노산은?
정답률 : -
-
610
준비
콩에 함유된 특성성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
609
준비
식품의 색을 안정화시키거나 유지 또는 강화시키는 식품첨가물은?
정답률 : -
-
608
준비
식품의 변질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
607
준비
방사선 조사식품과 관련된 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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