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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2013년08월18일
2014년03월02일
2014년05월25일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년05월31일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1131
두부 제조 시 두유를 응고시키는 가장 적합한 온도는?
정답률 : -
-
1130
젤리화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1129
아이스크림의 제조 시 균질효과가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1128
밀가루의 물리적 시험법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1127
C.A 저장에 가장 유리한 식품은?
정답률 : -
-
1126
지름 5cm인 원통관을 통해 밀도 1015kg/m3, 점도 5.25Paㆍs인 시럽이 0.15m3/s의 속도로 흐르고 있다. 이 조건에서 Reynolds 수는 약 …
정답률 : -
-
1125
관능검사에서 사용되는 정량적 평가 방법 중 3개 이상 시료의 독특한 특성 강도를 순서대로 배열하는 방법은?
정답률 : -
-
1124
표면장력과 관련된 성질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1123
전분의 가수분해 과정으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1122
식품공전의 시약ㆍ시액ㆍ표준용액 및 용량분석용 규정용액에서 시약이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1121
감자를 절단한 후 공기 중에 방치하여 표면의 색이 흑갈색으로 변하는 것은 어떤 기작에 의한 것인가?
정답률 : -
-
1120
식품의 관능검사에서 종합적 차이검사에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
1119
콩에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1118
적색을 가진 카로티노이드에 속하지 않는 색소는?
정답률 : -
-
1117
섬유상 단백질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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