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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
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2011년08월21일
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2014년03월02일
2014년05월25일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년05월31일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1446
다음 중 버섯의 증식 순서로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1445
용균성 박테리오파아지(virulent bacteiophage)의 증식과정으로 올바른 것은?
정답률 : -
-
1444
미생물 세포이 핵산에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1443
플라스미드(plasmid)에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1442
식물성 유지의 정제공정에 대한 순서로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1441
빵을 제조할 때 반죽의 숙성이 지나칠 경우 나타나는 현상과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1440
초콜릿 제조 시 blooming을 방지하기 위한 공정은?
정답률 : -
-
1439
식품공전 상 액상포도당의 D.E(포도당 당량) 규격은?
정답률 : -
-
1438
냉동식품을 해동시키면 식품이 본래 보유하고 있던 액체가 해동과정에서 식품으로부터 유출된다. 이 액체를 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
1437
연유제조 시 예열과정에서 농축공정보다 더 높은 온도를 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1436
식품의 냉동 저장 중 일어나는 변화로서 냉동해(freezer burn)와 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1435
쌀의 도정 정도를 표시하는 도정률(搗精率)을 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : -
-
1434
다음 중 팽화곡물(puffed cereals)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1433
전분의 분해정도가 진행되어 DE(dextrose equivalent)가 높아졌을 때의 현상이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1432
-10℃의 얼음 5kg을 가열하여 0℃의 물로 녹였다. 그 후 가열하여 물을 수증기로 기화시켰다. 포화증기는 100℃이다. 이 과정에서 엔탈피 변화를 계산하면 얼…
정답률 : -
-
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