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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
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2016년08월21일
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2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1491
식품 중 단백질과 질소 화합물을 함유한 식품성분이 미생물의 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상은?
정답률 : -
-
1490
된장, 고추장에 주로 사용하는 보존료는?
정답률 : -
-
1489
HACCP의 7원칙에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1488
우유 중에서 많이 발견될 수 있는 aflatoxin은?
정답률 : -
-
1487
어떤 첨가물의 LD50의 값이 높을 경우 그 의미는?
정답률 : -
-
1486
황색포도상구균 식중독의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1485
급성독성은 비교적 강하지 않으나 화학적으로 안정하여 잘 분해되지 않는 농약류는?
정답률 : -
-
1484
미생물의 살균이나 소독 방법 중 화학적 방법은?
정답률 : -
-
1483
사람이 일생동안 섭취하였을 때 현시점에서 알려진 사실에 근거하여 바람직하지 않은 영향이 나타나지 않을 것으로 예상되는 물질의 1일 섭취량을 나타낸 것은?
정답률 : -
-
1482
돼지고기의 생식으로 감염될 수 있는 기생충은?
정답률 : -
-
1481
과채류 등의 식물성 색소 고정을 위하여 사용하는 첨가물은?
정답률 : -
-
1480
아미노산 대사에 필수적인 비타민으로 알려진 비타민 B6의 종류가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1479
DNA를 구성하는 염기와 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1478
다음 중 발효법에 의해 구연산(citric acid)제조 시 필요한 것은?
정답률 : -
-
1477
필수 아미노산의 설명으로 적합한 것은?
정답률 : -
-
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