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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
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2011년03월20일
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2011년08월21일
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2015년03월08일
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2016년08월21일
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2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1611
밀가루의 이화학적 특성으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1610
식품의 관능평가의 측정요소 중 반응척도가 갖추어야 할 요건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1609
다음 중 단맛이 가장 약한 것은?
정답률 : -
-
1608
유화식품에 대한 설명이 적절하지 않은 것은?
정답률 : -
-
1607
일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
정답률 : -
-
1606
식품등의 표시기준에 의거하여 영양성분이 “단백질 10g, 유기산 5g, 식이섬유 5g, 지방3g”으로 표시된 식품의 열량은 얼마인가?
정답률 : -
-
1605
죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?
정답률 : -
-
1604
다이어트 식품소재로 사용되는 복함 다당류인 글루코만난(glucomannan)을 함유하고 있는 것은?
정답률 : -
-
1603
다음 당류 중 이눌린(inulin)의 주요 구성단위는?
정답률 : -
-
1602
KOH를 첨가하였을 때 글리세롤을 형성하지 못하는 지방질은?
정답률 : -
-
1601
식이섬유에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1600
곰팡이독증(mycotoxicosis)의 특징을 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
1599
대장균군에 대한 최확수법의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1598
생성량이 비교적 많고 반감기가 길어 식품에 특히 문제가 되는 핵종만으로 된 것은?
정답률 : -
-
1597
식중독균이 오염된 식품에서 식중독균을 분리하려고 할 때 식중독균과 분리배지가 바르게 연결된 것은?
정답률 : -
-
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