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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1896
다음 중 저온 저장한 수산물의 선도 저하와 가장 관계가 깊은 미생물은?
정답률 : -
-
1895
세균성 식중독 중 독소형의 원인이 되는 것은?
정답률 : -
-
1894
구운 육류의 가열 분해에 의해 생성되기도 하고, 마이야르(maillard)반응에 의해서도 생성되는 유독성분은?
정답률 : -
-
1893
파상열에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1892
채소로 감염될 수 있는 기생충은?
정답률 : -
-
1891
식품업계가 HACCP을 도입함으로써 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1890
방사성 물질로 오염된 식품이 인체 내에 들어갈 경우 그의 위험성을 판단하는 데 직접적인 영향이 없는 인자는?
정답률 : -
-
1889
식품위해요소중점관리기준에서 중요관리점(CCP) 결정 원칙에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1888
식중독의 원인 세균 중 사람이나 동물의 피부, 점막 및 장관 등에 정착하고 있으며, 도시락, 샌드위치, 샐러드 등의 식품에서 식중독을 일으키는 경우가 많은 것은?
정답률 : -
-
1887
석탄산계수에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1886
독버섯 중에서 주로 검출되는 유독성분은?
정답률 : -
-
1885
분변 오염의 지표로 이용되는 대장균군의 MPN(Most Probable Number)검사에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1884
비교적 소량의 검체를 장기간 계속 투여하여 그 영향을 검사하는 시험으로, 식품첨가물의 독성을 평가하는데 사용되는 것은?
정답률 : -
-
1883
식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1882
다음의 식품첨가물 중 유화제로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
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