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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
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2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
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2011년08월21일
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2015년03월08일
2015년05월31일
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2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2316
냉매 중 폭발성이 없고, 냉동범위가 비교적 넓은 것은?
정답률 : -
-
2315
유지 산패의 측정 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2314
갈락투로닉산(galacturonic acid)로 구성된 다당류는?
정답률 : -
-
2313
가열 조리한 무의 단맛 성분은?
정답률 : -
-
2312
식용유지의 자동산화 중 나타나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2311
소수성 아미노산인 L-leucine의 맛과 유사한 것은?
정답률 : -
-
2310
결핵환자들의 경우 결핵균이 활동하지 못하도록 균을 석회화시키는데 이런 경우 유용할 것으로 예상되는 비타민은?
정답률 : -
-
2309
증류수에 녹인 비타민C를 정량하기 위해 분광광도계를 사용하였다. 분광광도계에서 나온 시료의 흡광도 결과와 비타민C 함량 사이의 관계를 구하기 위하여 이용하야 하는…
정답률 : -
-
2308
식품을 과도하게 건조하였을 때 오히려 반응속도가 증가하는 화학반응은?
정답률 : -
-
2307
비타민 A 효과가 없는 carotenoid는?
정답률 : -
-
2306
CuSO4의 알칼리 용액에 다음 당을 넣고 가열할 때 Cu2O의 붉은색 침전이 생기지 않는 당은?
정답률 : -
-
2305
유화제 분자 내의 친수기와 소수기의 균형을 나타내는 것은?
정답률 : -
-
2304
단백질의 변성을 이용한 것과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
2303
쓴맛 성분과 그 쓴맛을 감소시킬 수 있는 효소의 연결이 옳은 것은?
정답률 : -
-
2302
아스타크산틴(astaxanthin) 색소를 가장 많이 함유하고 있는 것은?
정답률 : -
-
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