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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2361
효모에 의한 알코올 발효의 반응식과 조건이 아래와 같을때 포도당 1kg으로부터 생산되는 알코올의 양은?(단, 발효과정에서 효모의 생육 등으로 알코올이 소비되어 실…
정답률 : -
-
2360
아미노산의 탈아미노 반응으로 유리된 NH3⁺의 일반적인 경로가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2359
효소의 반응속도에 영향을 미치는 요소와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
2358
발효공업에서 유용물질을 생산하는 수단으로 주로 미생물이 사용되는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2357
일반적으로 아미노산의 발효 생산과 관계가 가장 적은 것은?
정답률 : -
-
2356
알코올 발효시 당화 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2355
초산 1000g을 제조하려면 이론적으로 약 몇 g의 에탄올이 필요한가?
정답률 : -
-
2354
그람음성세균의 세포벽을 구성하는 물질 중 내독소(endotoxin)라 부르는 독성 활성을 갖는 물질은?
정답률 : -
-
2353
단백질 합성과정에서 DNA를 주형으로 하여 mRNA를 합성하는 것을 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
2352
Torulopsis속과 다른 미생물의 비교 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2351
김치숙성에 관여하지 않느 미생물은?
정답률 : -
-
2350
미생물 배양용 고체배지의 최적 한천 농도는?
정답률 : -
-
2349
왓슨(Watson)과 크릭(Crick)이 처음으로 발견한DNA의 구조는?
정답률 : -
-
2348
균사가 가근을 형성하고 표복지로 증식하는 곰팡이는?
정답률 : -
-
2347
대부분 무성생식을 하며 주로 출아법(Budding)에 의하여 증식하는 진균류로 빵, 맥주, 포도주 등을 만드는데 사용되는 것은?
정답률 : -
-
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