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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
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식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3546
숙주세균 세포의 형질이ㆍ 플라스미드(plasmid)를 매개로 수용세균의 세포에 운반되어 재조합에 의해 유전형질이 도입되는 것은?
정답률 : -
-
3545
젖산균이 우유 중의 구연산으로부터 생성하는 발효유의 대표적인 향기 성분은?
정답률 : -
-
3544
미생물에서 협막과 점질층의 구성물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3543
접합균류(Zygomycotina)에 속하지 않는 곰팡이는?
정답률 : -
-
3542
주류 발효시 발효를 순조로히 진행시키기 위하여 효모균체를 많이 번식시킨 것을 무엇이라고 하는가?
정답률 : -
-
3541
광합성 무기영양균(photolithotroph)의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3540
다극출아에 의하여 증식하는 효모는?
정답률 : -
-
3539
광합성을 하는 조류(algae)와 일반 균류를 구별할 수 있는 가장 특징적인 특성은?
정답률 : -
-
3538
혐기성 포자형성 세균은?
정답률 : -
-
3537
당류의 발효성 실험법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
3536
원핵세포의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3535
김치발효시 발효초기에 생육하고 다른 젖산균보다 급속히 발효하여 생성되는 산으로 다른 세균의 생육을 억제하는 그람양성 구균은?
정답률 : -
-
3534
식품공장에서의 파아지(phage) 예방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
3533
Aspergillus 속에 속하는 곰팡이에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3532
효모군의 동정과 관계없는 것은?
정답률 : -
-
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