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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5166
세균을 이용하여 glutamic acid 발효를 할 때 부적당한 것은?
정답률 : -
-
5165
맥주 혼탁방지에 이용되고 있는 효소는?
정답률 : -
-
5164
광합성에서 1 mole 의 O2를 발생시키는데 필요한 광자(photon)의 수는?
정답률 : -
-
5163
인슐린(insulin)의 생리 작용이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5162
구연산(citric acid) 발효시 구연산을 배지 중에 대량 축적하기 위해 보충대사작용(anaplerotic reaction)을 이용한다. 보충대사작용을 이용하…
정답률 : -
-
5161
에너지 이용율이 가장 낮은 반응은?
정답률 : -
-
5160
양조주 중 알콜 발효과정만을 거친 것은?
정답률 : -
-
5159
식품 중의 병원성 인자 및 병원 미생물을 검출할 때 RNA를 이용해서 검출하는 방법은?
정답률 : -
-
5158
미생물의 1단계 효소 반응에 의해 아미노산을 만드는 방법은?
정답률 : -
-
5157
glutamic acid 발효가 끝난 다음 발효액으로 부터 glutamic acid를 회수하려고 한다. 이 때 여러가지 방법이 있으나 이온교환수지를 사용하여 gl…
정답률 : -
-
5156
다음 대사산물의 회수방법 중 특히 항생물질 생산에 중요한 방법은?
정답률 : -
-
5155
Streptomyces aureus 가 생산하는 효소로 RNA를 분해하여 5'-nucleotide를 만드는 반응에서 sodium arsenate를 첨가하는 이유는…
정답률 : -
-
5154
Brevibacterium ammoniagenes의 adenine 요구주에 의한 Inosine 5'- phosphate(IMP)의 직접발효생산에 해당되지 않는 것…
정답률 : -
-
5153
당밀 원료에서 주정을 제조하는 일반적인 과정으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
5152
시토크롬(cytochrome)의 구조에서 가장 필수적인 원소는?
정답률 : -
-
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