α-amylase에 대한 설명 중 옳은 것은?
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α-amylase에 대한 설명 중 옳은 것은?
α-1.4 , α-1.6 겹합을 모두 분해한다.
분해물은 모두 포도당이 된다.
미생물만 분해한다.
녹말의 요오드 반응을 청색에서 무색으로 변화시킨다.
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