밀, 쌀 등 곡류 단백질의 제한 아미노산은?

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식품산업기사(구)

밀, 쌀 등 곡류 단백질의 제한 아미노산은?

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풀이 준비

밀, 쌀 등 곡류 단백질의 제한 아미노산은?

시스테인(cysteine)

메티오닌(methionine)

트립토판(tryptophan)

리신(lysine)

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