치즈 제조에 필요한 rennet 대신 사용되는 응유효소를 생성하는 곰팡이는?
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치즈 제조에 필요한 rennet 대신 사용되는 응유효소를 생성하는 곰팡이는?
Rhizopus delemar
Aspergillus niger
Penicillium notatum
Mucor pusillus
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