간장 제조용 코지를 만들 때 사용하는 미생물은?
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간장 제조용 코지를 만들 때 사용하는 미생물은?
흑국균(Aspergillus niger)
황국균(Aspergillus oryzae)
백국균(Aspergillus kawachii)
고초균(Bacillus subtilis)
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