젤리화의 강도와 관계없는 인자는?
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젤리화의 강도와 관계없는 인자는?
펙틴의 농도
펙틴의 분자량
pH
음이온의 양
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젤리화의 강도와 관계없는 인자는?
펙틴의 농도
펙틴의 분자량
pH
음이온의 양