분홍색 색소를 생성하는 누룩 곰팡이로 홍주의 발효에 이용되는 것은?
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분홍색 색소를 생성하는 누룩 곰팡이로 홍주의 발효에 이용되는 것은?
Monascus purpureus
Neurospora sitophila
Rhizopus javanicus
Botrytis cinerea
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