종초(種酢)가 갖추어야 할 조건에 해당되지 않는 것은?

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식품산업기사(구)

종초(種酢)가 갖추어야 할 조건에 해당되지 않는 것은?

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종초(種酢)가 갖추어야 할 조건에 해당되지 않는 것은?

내구성이 강해야 한다.

산의 생성속도와 양이 좋아야 한다.

초산을 산화분해해야 한다.

방향성 에스테르와 불휘발산을 생성해야 한다.

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