유지의 산패에 영향을 미치는 인자로 가장 거리가 먼 것은?

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식품산업기사(구)

유지의 산패에 영향을 미치는 인자로 가장 거리가 먼 것은?

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유지의 산패에 영향을 미치는 인자로 가장 거리가 먼 것은?

온도

산소분압

지방산의 불포화도

유지의 분자량

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