요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(dextrin)은 어느 것인가?

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식품산업기사(구)

요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(dextrin)은 어느 것인가?

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요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(dextrin)은 어느 것인가?

아밀로덱스트린(amylodextrin)

에리스로덱스트린(erythrodextrin)

아크로모덱스트린(achromodextrin)

말토덱스트린(maltodextrin)

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