단백질에 대한 응고작용이 가장 강한 양이온은 어느 것인가?

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식품산업기사(구)

단백질에 대한 응고작용이 가장 강한 양이온은 어느 것인가?

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단백질에 대한 응고작용이 가장 강한 양이온은 어느 것인가?

Ca2+

Mg2+

Al3+

K+

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