간장의 발효에 관여하는 주된 미생물로만 짝지워진 것은?
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간장의 발효에 관여하는 주된 미생물로만 짝지워진 것은?
Aspergillus awamori, Saccharomyces cerevisiae
Pediococcus halophilus, Zygosaccharomyces rouxii
Lactobacillus bulgaricus, Hansenula anomala
Clostridium butylicum, Candida utilis
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