감의 탈삽공정의 원리는?

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.
홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)

감의 탈삽공정의 원리는?

문제풀이 모드 0 정답률 : -

감의 탈삽공정의 원리는?

탄닌이 없어지고 당이 생기기 때문

수용성 탄닌이 물에 녹아서

떫은 탄닌이 불용성으로 되기 때문

단맛이 생성되기 때문에

,

0 Comments