도살 후 육류의 사후경직이 최대치를 나타낼 때의 pH는?
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도살 후 육류의 사후경직이 최대치를 나타낼 때의 pH는?
pH7.4 정도
pH6.4 정도
pH5.4 정도
pH4.4 정도
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기출넷
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