산막효모의 특징이 아닌 것은?
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산막효모의 특징이 아닌 것은?
액 표면에 피막을 형성한다.
위균사나 진균사를 형성한다.
양조 과정 중에 알콜을 생성한다.
Hansenula 속이 해당된다.
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