전분이 효소나 산에 의하여 가수분해될 때 나타나는 물질을 순서대로 나열한 것은?

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식품산업기사(구)

전분이 효소나 산에 의하여 가수분해될 때 나타나는 물질을 순서대로 나열한 것은?

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전분이 효소나 산에 의하여 가수분해될 때 나타나는 물질을 순서대로 나열한 것은?

전분 → 덱스트린 → 올리고당 → 맥아당 → 포도당

전분 → 올리고당 → 덱스트린 → 맥아당 → 포도당

전분 → 덱스트린 → 맥아당 → 올리고당 → 포도당

전분 → 올리고당 → 맥아당 → 덱스트린 → 포도당

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