밀가루의 흡수력 및 점탄성을 조사하는데 이용되는 것은?

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식품산업기사(구)

밀가루의 흡수력 및 점탄성을 조사하는데 이용되는 것은?

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밀가루의 흡수력 및 점탄성을 조사하는데 이용되는 것은?

Extensogram

Amylogram

Farinogram

Texturometer

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