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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
619
Rhizopus 속과 Absidia 속의 형태적 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
618
미생물의 세포질 유전자의 구성 물질은?
정답률 : -
-
617
간장 및 된장 제조시 메주에 곰팡이를 번식시키는 주된 목적은?
정답률 : -
-
616
탄소원으로 1kg의 에틸알코올을 배지로 하여 초산발효 하였을 때 얻어지는 초산의 이론적인 생성량은?
정답률 : -
-
615
분유에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
614
육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
613
식품 저온저장법 중 빙장법에 사용되는 얼음 제조시 사용될 수 없는 물질은?
정답률 : -
-
612
젤리화에 가장 알맞은 펙틴 : 산 : 당의 비율(%)은?
정답률 : -
-
611
냉각저장과 함께 인공적으로 공기를 조정하여 더욱 저장성을 높이는 CA(Controlled Atmosphere) 저장시 공기의 성분 중 감소되는 기체는?
정답률 : -
-
610
고기의 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
609
도정 정도에 따른 쌀의 종류 중 10분도미란?
정답률 : -
-
608
산을 첨가했을 때 응고ㆍ침전하는 우유 단백질로써 유화제로 사용되는 것은?
정답률 : -
-
607
다음의 물질 중 유지 정제시 중화공정에서 가장 많이 제거되는 성분은?
정답률 : -
-
606
통조림 살균 원리에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
605
식품의 방사선 조사에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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