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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
679
준비
우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하는 자는?
정답률 : -
-
678
준비
당도가 12%인 사과과즙 10kg을 당도가 24%가 되도록 하기 위하여 첨가해야 할 설탕량은 약 몇kg인가?
정답률 : -
-
677
준비
마요네즈 제조에 있어 난황의 주된 작용은?
정답률 : -
-
676
준비
젖산에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
675
준비
해초에서 추출되는 검(gum)질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
674
준비
아미노 카르보닐(amino-carbonyl) 반응에서 todd성되는 물질은?
정답률 : -
-
673
준비
lacose가 들어있는 식품은?
정답률 : -
-
672
준비
변향(reversion)이 일어나기 어려운 유지는?
정답률 : -
-
671
준비
비타민 K의 주된 생리작용은?
정답률 : -
-
670
준비
효소적 갈변 반응을 억제하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
669
준비
전분의 α-1,6 결합에만 작용하는 가수분해효소는?
정답률 : -
-
668
준비
안토시아닌(anthocyanin)계 색소가 산성에서 띠는 색깔은?
정답률 : -
-
667
준비
특성차이를 검사하는 관능검사방법 중 동시에 두 개의 시료를 제공하여 특정 특성이 더 강한 것을 식별하도록 하는 것은?
정답률 : -
-
666
준비
생선 비린내의 주된 성분은?
정답률 : -
-
665
준비
트랜스지방이 콜레스테롤에 미치는 영향은?
정답률 : -
-
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