생선이 신선도 측정에 이용되는 성분은?

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식품산업기사(구)

생선이 신선도 측정에 이용되는 성분은?

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생선이 신선도 측정에 이용되는 성분은?

아세트알데히드(acetaldehyde)

트리메틸아민(trimethylamine)

포름알데히드(formaldehyde)

디아세틸(diacetyl)

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