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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
754
밀, 쌀 등 곡류 단백질의 제한 아미노산은?
정답률 : -
-
753
대두에 많이 함유되어 있는 기능성 물질은?
정답률 : -
-
752
케톤체(ketone body)에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
751
다음 지방산 중 자동산화의 속도가 가장 빠른 것은?
정답률 : -
-
750
산화방지제로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
749
다음 중 관상동맥질환의 위험이 낮은 경우에 해당되는 것은?
정답률 : -
-
748
2N HCl 40mL과 4N HCl 60mL를 혼합했을 때의 농도는?
정답률 : -
-
747
사과 절단면의 갈변시 생성되는 갈색 색소는?
정답률 : -
-
746
고추의 매운맛 성분은?
정답률 : -
-
745
가열에 의한 단백질의 변성으로 식품의 가치가 향상되는 예가 아닌 것은?
정답률 : -
-
744
냄새의 역가에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
743
마이야르(Maillard) 반응에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : -
-
742
고온에서 가열할 때 생성되며, 체내에서 대사활성화되어 DNA와 결합함으로써 발암성을 나타내는 것은?
정답률 : -
-
741
아미노화합물이 없고 당함량이 많은 식품의 가열 또는 가공 중에 일어나는 갈변반응은?
정답률 : -
-
740
유화액의 형태에 영향을 주는 조건과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
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