가축의 사후경직 현상에 해당되지 않는 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
가축의 사후경직 현상에 해당되지 않는 것은?
근육이 굳어져 수축ㆍ경화된다.
고기의 pH가 낮아진다.
젖산이 생성된다.
단백질의 가수분해 현상인 자기소화가 나타난다.
채점하기
가축의 사후경직 현상에 해당되지 않는 것은?
근육이 굳어져 수축ㆍ경화된다.
고기의 pH가 낮아진다.
젖산이 생성된다.
단백질의 가수분해 현상인 자기소화가 나타난다.