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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
769
폴리에틸렌(PE)의 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
768
알루미늄관의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
767
팥으로 양갱을 제조할 때 중조(NaOH3)를 넣는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
766
시클로덱스트린에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
765
식물성 유지에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
764
어패육이 식육류에 비하여 쉽게 부패하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
763
수분함량이 습량기준으로 90%인 식품을 건조하여 수분함량이 건량기준으로 50%가 되도록 만들고자 한다. 이 식품 100kg당 제거하여야 할 수분의 양은?
정답률 : -
-
762
레토르트 파우치 식품을 통조림 식품과 비교한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
761
다음 중 젤리화의 3요소는?
정답률 : -
-
760
식용유지의 일반적인 정제 공정이 아닌 것은?
정답률 : -
-
759
가축의 사후경직 현상에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
758
지방율이 3.5%인 원유 2,000kg에 지방율이 0.1%인 탈지유를 혼합하여, 지방율이 2.5%인 우유를 만들고자할 때 탈지유의 첨가량은 약 얼마인가?
정답률 : -
-
757
어패류 선도 판정의 지표물질로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
756
햄 제조의 염지공정 중 습염법의 특징은?
정답률 : -
-
755
식품의 유통 중 식품의 저장성에 영향을 주는 외적 요소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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