유화제에 대한 설명 중 틀린 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
유화제에 대한 설명 중 틀린 것은?
주로 계란 흰자에 많이 들어 있다.
마요네즈나 샐러드 드레싱을 만드는데 이용된다.
계면장력을 감소시키는 역할을 한다.
친수성과 친유성을 가져야 한다.
채점하기
팝업레이어 알림
